Nutrición

Hoy quiero hablar sobre un tema que genera debate en el ámbito de la nutrición: las sustancias antinutritivas presentes de manera natural en algunos alimentos, particularmente en las legumbres. El punto de controversia se centra en la supuesta falta de valor nutricional que, según sus más críticos detractores, es evidente debido a la presencia de […]

El etileno, conocido como la «hormona del envejecimiento de las plantas», es un gas de origen natural que juega un papel fundamental en el proceso de maduración de frutas y vegetales. Algunas frutas, como las manzanas, peras y kiwis maduros, producen etileno, lo que puede acelerar la maduración de otros productos almacenados cerca de ellas.

1.-Reduce las calorías vacías y aumenta las nutritivas  Evita alimentos procesados y azucarados como refrescos, papas fritas, o dulces. Estos no te aportan nutrientes y solo te hacen sentir más cansado. En cambio, opta por alimentos naturales como frutas, verduras, legumbres y proteínas magras (pollo, pescado, huevos). Estos te llenan más y aportan energía de

Durante los últimos 50 años, se han publicado numerosos estudios sobre el impacto del huevo en la salud, en especial en relación con su contenido de colesterol. Se ha debatido largamente la conexión entre el colesterol presente en la yema del huevo y el aumento de las lipoproteínas de baja densidad (LDL), conocidas popularmente como