Si estás cansado de tomar la pasta siempre de la misma forma, quédate, que hoy te contamos cómo prepararla de una manera riquísima y muy apropiada para las temperaturas veraniegas que se van acercando poco a poco.
Prepararemos pasta integral con aguacate y albahaca.
Ingredientes para 4 personas:
- 350 gramos de pasta integral (macarrones, espaguetis o la que más te guste)
- 1 aguacate
- 1 bote de aceitunas negras sin hueso
- Hojas de albahaca
- ½ limón
- 50 gramos de queso parmesano (opcional)
- 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- Sal
Preparación:
- Pelamos el aguacate, lo partimos por la mitad y extraemos el hueso.
- Lo ponemos en el vaso de la batidora con el zumo del limón, 3 cucharadas de agua y sal al gusto.
- Cogemos las hojas de albahaca y las trituramos con el aceite de oliva virgen extra y sal al gusto.
- Partimos las aceitunas en pequeñas rodajas
- Rallamos el queso parmesano y lo apartamos (también puedes usar el que viene ya rallado, pero si lo haces en el momento, tendrá un sabor más intenso)
- Cocemos la pasta respetando el tiempo de cocción que figure en el envase, la escurrimos y la ponemos en una ensaladera o fuente grande.
- Añadimos la crema que hemos preparado con el aguacate y removemos todo.
- Agregamos las aceitunas, rociamos con el aceite y la albahaca que habíamos preparado y decoramos con las virutas de queso parmesano.
¿Por qué incluir esta receta en tu dieta?
Esta receta combina carbohidratos complejos, grasas saludables y un toque de proteína gracias al queso. Es perfecta como comida post-entrenamiento o cena ligera rica en nutrientes. Además, el aguacate aporta potasio, la albahaca propiedades antiinflamatorias y la pasta integral mayor saciedad y energía sostenida.
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